好料理

20G 巧克力 全部分類

聖誕巧克力薄荷螺旋小餅干 Schoko-Minz-Spiralen
餅干
200G 冷黃油,125G 糖霜,1小包 香草糖（約15G）,2個蛋黃,300G 面粉,20G 巧克力,2-3勺 牛奶,5滴薄荷油（可食用）,50G 黑巧克力碎,一小攝鹽
綜合評分 7.2
Polish種巧克力鄉村軟歐（附直接法）
面包
高筋面粉,水,干酵母,Polish種,高筋面粉,酵母,鹽,白砂糖,奶粉,黃油,水,法芙娜可可粉,耐高溫巧克力豆,蔓越莓干
綜合評分 9.3
巧克力蛋糕
烘焙
黃油,奶油,黑巧克力,底筋面粉,可可粉,我用的是草雞蛋,雞蛋白放糖,雞蛋黃放糖
綜合評分 7.5
春江水暖鴨先知——開心果白巧克力慕斯
慕斯
最底層（白色）,馬斯卡彭,+糖,牛奶,蛋黃,淡奶油,魚膠粉,+水,中層：,開心果醬,白巧克力,糖,+蛋黃,+牛奶,+水25ML,最上層：,朗姆酒
綜合評分 9.0
巧克力餡(冰皮月餅）
月餅
巧克力(原味）,牛奶,砂糖,雞蛋,可可粉,中筋麪粉,澄粉
綜合評分 9.4
百卡巧克力吐司（100%中種法）
吐司
A中種,高筋麪粉,乾酵母,雞蛋,牛奶,糖,B主麪糰,百利甜,鹽,細砂糖,可可粉,黑巧克力,牛奶,乾酵母,C無鹽黃油,格蘭諾拉麥片（可省）
綜合評分 9.5
春江水暖鴨先知——開心果白巧克力慕斯
慕斯
最底層（白色）,馬斯卡彭,+糖,牛奶,蛋黃,淡奶油,魚膠粉,+水,中層：,開心果醬,白巧克力,糖,+蛋黃,+牛奶,+水25ML,最上層：,朗姆酒
綜合評分 8.9
不消泡的巧克力戚風胚/「戚風及其衍生」烘焙視訊蛋糕篇2
戚風蛋糕
雞蛋,低筋麪粉,可可粉,白砂糖,植物油,牛奶
綜合評分 8.6
6寸巧克力戚風蛋糕
烘焙
雞蛋,低筋面粉,可可粉,細砂糖,玉米油,玉米澱粉,純牛奶
綜合評分 8.5
巧克力蛋糕➕巧克力抹面裝飾蛋糕（六寸）
蛋糕
淡奶油（藍風車）,白砂糖,可可粉
綜合評分 8.9